El gobierno de Puebla anunció el inicio formal del programa “Sabor a Puebla” a partir del próximo ciclo escolar, en el mes de agosto, más de 200 escuelas primarias y centros escolares que cuentan con cooperativa sustituirán la comida chatarra por productos locales de alto valor nutricional.

El anuncio fue realizado este miércoles por Víctor Gabriel Chedraui, secretario de Desarrollo Económico y Trabajo (Sedetra), del estado quien precisó que esta estrategia se trabaja en estricta coordinación con la Secretaría de Educación Pública (SEP) y la Secretaría de Salud.

“El programa piloto ya lo hicimos e iniciamos a partir de agosto. Quitamos la comida chatarra e impulsamos los productos ‘Puebla Cinco de Mayo’, como las barras de cacahuate”, afirmó Chedraui.

El funcionario enfatizó que la iniciativa se alinea con los objetivos de la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo para disminuir los índices de obesidad infantil. Asimismo, destacó que el proyecto busca consolidar un mercado interno sólido en los 217 municipios del estado, convirtiendo a los pequeños productores en los principales proveedores de las instituciones educativas. Para ello, se les capacitará en materia de lineamientos sanitarios y comerciales de la mano con las secretarías de Salud, Educación y Turismo.

Marca “Puebla Cinco de Mayo” supera el millón de dólares en exportaciones

En la misma intervención, Víctor Gabriel Chedraui presentó los resultados de la estrategia de internacionalización del sello “Puebla Cinco de Mayo”, la cual ya superó el primer millón de dólares en transacciones, teniendo como principal destino el mercado de los Estados Unidos.

Hasta el momento, la estrategia ha logrado el envío de: 98 toneladas de productos originarios de la entidad, 56 artículos distintos comercializados y 17 marcas locales participantes.

El secretario celebró el dinamismo comercial que ha permitido el posicionamiento de productos insignia como el mole y el mezcal bajo estrictas normas de certificación técnica y legal. Como ejemplo de este éxito, citó el caso de la productora de mole “Doña Mary”, cuyo primer embarque fue de 200 kilos y actualmente ha escalado hasta las dos toneladas por envío.

El sector de las bebidas espirituosas registra un auge sin precedentes. A la fecha, se han exportado 14 mil botellas de mezcal de diversos emprendimientos regionales y 3 mil 600 botellas bajo el sello exclusivo de la marca estatal.

Finalmente, Chedraui adelantó que la demanda en el país vecino continúa en plena expansión, revelando que apenas este martes recibieron un nuevo pedido de 12 mil botellas de mezcal “Puebla Cinco de Mayo” con destino a la ciudad de Los Ángeles, California.