Irene Bermejo
Taste México, programa oficial de Visit México, visitará durante cuatro semanas sitios icónicos de la comida en Quintana Roo para añadirlo al mapeo gastronómico que se creará para promover la riqueza y la diversidad de la gastronomía mexicana.
Fernando Moreno, director de Taste México, señaló que incluso las icónicas empanadas del crucero podrán ser parte del registro; además, posteriormente serán promocionadas a través del canal Discovery Channel.
Añadió que, Taste México, se encargará de conectar los sabores, las historias y todas las rutas de México, ya que nuestro país cuenta con una amplia gastronomía, la que cuenta como un viaje lleno de texturas, olores y sabores que hacen querer regresar siempre a ellos.
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La gastronomía del estado de Quintana Roo se caracteriza por ser una mezcla de la herencia maya y la española. A pesar de tener semejanzas con la cocina de Yucatán y Campeche, la comida típica de este estado tiene como base los productos frescos del mar.
Entre sus platillos más representativos está el pescado a la Tikin-xic, o el ceviche de caracol, el Makun de repollo, pipián, enchiladas quintanarroenses, queso relleno y una variedad de postres que tienen el toque especial de Quintana Roo.
